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能力单元 (餐饮业)

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1. 專業管理技巧

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级别 1

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级别 2

能力单元编号:

108301L2

能力单元名称:

處理餐飲業一般投訴

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

108303L3

能力单元名称:

掌握餐飲業基本解決困難的技巧

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

108304L3

能力单元名称:

處理餐飲業投訴

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

108305L3

能力单元名称:

管理餐飲業貨倉

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

108306L3

能力单元名称:

執行餐飲業員工表現評估

资历架构级别:

级别 3

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108307L3

能力单元名称:

執行餐飲業一般採購程序

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

108310L3

能力单元名称:

指導及培訓新入職同事

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

109618L3

能力单元名称:

建立餐飲業團隊精神

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

109619L3

能力单元名称:

執行應對緊急情況及危機防範措施

资历架构级别:

级别 3

能力单元编号:

109620L3

能力单元名称:

執行食品質量監控

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

108313L4

能力单元名称:

制定餐飲業員工培訓及發展方案

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

108315L4

能力单元名称:

掌握餐飲業督導與輔導技巧

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

108316L4

能力单元名称:

認識國內餐飲業有關法規

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

108317L4

能力单元名称:

運用餐飲業財務會計技巧

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

108320L4

能力单元名称:

處理餐飲業一般勞資糾紛

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

108321L4

能力单元名称:

協商及協調餐飲業相關的執法機構

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

109621L4

能力单元名称:

掌握餐飲業激勵士氣與授權技巧

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

109622L4

能力单元名称:

控制餐飲業機構的成本

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

109623L4

能力单元名称:

運用餐飲業領導才能及決策能力

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

109624L4

能力单元名称:

於食肆執行良好業務行為及監控

资历架构级别:

级别 4

能力单元编号:

109625L4

能力单元名称:

制定處理廚餘的指引及程序

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108322L5

能力单元名称:

執行餐飲業危機管理

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108323L5

能力单元名称:

執行餐飲業財務管理策略

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108324L5

能力单元名称:

運用餐飲業招聘與人力資源供應技巧

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108325L5

能力单元名称:

執行餐飲業物流管理

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108326L5

能力单元名称:

於食肆建立健康及營養飲食的風氣

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108327L5

能力单元名称:

管理餐飲業自動化程序及工作流程

资历架构级别:

级别 5

能力单元编号:

108328L5

能力单元名称:

為員工制定晉升階梯及標準

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级别 5

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108329L5

能力单元名称:

制定處理非本地員工的政策及程序

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级别 6

能力单元编号:

108330L6

能力单元名称:

制定餐飲業企業策略

资历架构级别:

级别 6

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108331L6

能力单元名称:

制定餐飲業知識管理

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级别 6

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108332L6

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制定餐飲業跨國企業管理

资历架构级别:

级别 6

能力单元编号:

108333L6

能力单元名称:

制定餐飲業外判承辦計劃

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级别 7

能力单元编号:

108334L7

能力单元名称:

制定餐飲業整體企業策略

资历架构级别:

级别 7

能力单元编号:

108335L7

能力单元名称:

創新餐飲業知識管理策略

资历架构级别:

级别 7

能力单元编号:

108336L7

能力单元名称:

為餐飲業制定跨國企業管理策略

注：

《能力标准说明》已经香港学术及职业资历评审局调适，以确保各行业的资历级别水平一致。
所有《能力标准说明》的内容都会定期作出更新。

版权：

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上次修订日期: 07.07.2024

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