职业资历阶梯

楼面经理

楼面部部长、楼面部领班、总管、酒吧主管

侍应生、見习侍应生、初级侍应生、 卖点员、调酒员、水吧部长、水吧服务员

中菜行政总厨师、 助理中菜行政总厨师

烧烤厨师、头镬、砧板、点心总厨、传菜部部长、二厨、二砧、上什、打荷、普通厨师、水台、鱼王

煎炸工、蒸笼工、点心厨师、蔬菜厨师助手、三厨、见习厨师、四厨或以下、 厨房杂工、清洁杂工、洗碗碟杂工、管事、传菜员、洗手间清洁员

总经理、董事总经理、人力资源部经理、人事部经理、培训部经理、会计师、总会计主任、财务总监、采购部经理、业务经理、营业部经理、行政经理

人力资源部主任、人事部主任、培训部主任、会计主任、仓务监督、公共关系、营业部主管

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